식재료보관법

🚫 냉장고 문칸은 ‘가장 온도 변동이 큰 구역’입니다. 우유, 계란, 유지류는 반드시 내부 칸에 보관하세요. 💡 보관 기준은 ‘종류’가 아니라 ‘사용 순서’ 유통일 가까운 재료부터 앞칸/눈높이 배치 → 폐기율 급감 🔥 세척 후 보관 금지 → 사용 직전 세척! 수분이 곰팡이·산패 속도를 가속합니다. ⭐ 유통기한 ≠ 소비기한 실제 먹을 수 있는 기간은 더 길어 ‘불필요…